Dag 2, en arbetsdag på O´learys

Klockan 10.00 kliver vi in genom restaurangens dörrar och välkomnas med trevliga hälsningar från de andra i personalen. Vi får på direkten sätta igång med förberedelserna inför lunch rushen. Allt på borden ska ställas i ordning, salladsbuffén ska ställas fram, brödet ska värmas och glas backarna ska vara fyllda. Runt halv elva redan börjar matgäster strömma in. Byggarbetare är de som brukar vara tidigast, många igenkända ansikten från dagen innan kommer in för att äta. Man beställer sin mat och betalar i kassan, sen väljer man bord och går och tar sallad. Salladsbuffén är stor så man har mycket att välja på. Våra kockar Sammi och Yahcob jobbar på snabbt och gästerna har ibland inte hunnit sätta sig ner innan man ropar upp beställnings numret och serverar deras mat. Runt tolv-halv ett är det som mest folk i restaurangen, det är många fyllda bord och man får det lite stressig.  Tomma tallrikar måste plockas bort, bord måste torkas, mer mat ska serveras och salladsbuffén måste fyllas på. Även fast det är då det är som stressigast är det då det är som roligast, man har alltid något att göra och det kommer alltid nya gäster. Både jag och Moana jobbar på effektivt och vi får höra från många av de andra hur bra det är att vi finns där och hjälper till.  Man får verkligen testa på hur det är att vara servitris då man serverar och plockar undan nästan hela tiden, det är riktigt kul och jag skulle definitivt kunna tänka mig att jobba som en servitris ett tag när jag blir äldre. Man blir bättre för varje dag som går då man får in en rutin och samarbetar bättre men de andra servitriserna. Så sent som halv två får vi äta lunch, även om det är sent har man knappt tänkt på att man är hungrig då man alltid är i farten och inte hinner tänka så mycket. Men klockan halv två då det är lugnt i restaurangen får vi gå till våra kockar och beställa något vi vill ha. Oftast får vi välja på de tre huvudrätterna som är olika varje dag men idag fick vi välja vad vi ville. Både jag och Moana valde en kyckling burgare som vi var överrens över var den bästa burgaren vi någonsin smakat. Efter våran egna lunch är det dags att städa lite och förbereda inför kvällspasset, mellan tre och fyra  slutar vi och får gå hem för dagen.

- Maja